Con un incremento del 113%, il prezzo del burro in Italia è più che raddoppiato nell’ultimo anno, a causa dell’aumento della domanda dovuta al...
Il gruppo Emmi, primo produttore caseario svizzero, ha ceduto a Granarolo la propria partecipazione del 24% in Venchiaredo S.p.A., azienda friulana specializzata nella produzione...
Esportazioni in crescita, consumi interni che ristagnano: è la doppia faccia del comparto dei formaggi Made in Italy, secondo i dati diffusi da Assolatte,...
Inizieranno, entro la fine del 2017, i corsi della scuola di formazione lattiero-casearia di Caserta, unica struttura del settore nel Centro-sud Italia, istituita e...
Il latte di soia dovrà essere commercializzato con un’altra denominazione poiché quella attuale viola la normativa comunitaria. Lo ha stabilito una sentenza della Corte di giustizia...
Sbarca sul mercato dei prodotti lattiero-caseari il Gran Campidano, formaggio a pasta dura di solo latte sardo che vuole rappresentare un’alternativa al Grana e...
Entro i prossimi dieci anni l’Unione europea diventerà il primo esportatore mondiale di prodotti lattiero-caseari, superando la Nuova Zelanda. È quanto risulta dalle previsioni...