Un altro anno record per l’agricoltura biologica globale – 50,9 milioni di ettari di terreni agricoli – e un mercato che ha superato gli 80 miliardi di dollari. Il trend positivo registrato negli anni passati non accenna ad arrestarsi: la domanda al consumo è in costante aumento, lo testimonia la crescita del mercato dei prodotti biologici negli Stati Uniti (+11%), il più grande mercato al mondo. Sempre più agricoltori si convertono al biologico, sempre più superficie agricola viene certificata come biologica e 179 Paesi al mondo (nell’ultimo report erano 172) segnalano attività agricole biologiche. Sono questi alcuni dei numeri riportati nell’ultimo report sull’agricoltura biologica realizzato dall’Istituto di ricerca per l’Agricoltura biologica (FiBL) e IFOAM.