Questa pubblicazione è dedicata alla complessa relazione tra il sistema di commercio globale e la sicurezza alimentare, con un particolare focus su due importanti elementi: la Doha Development Agenda (DDA) e la gestione della volatilità dei prezzi alimentari tramite specifici strumenti commerciali. La prima parte del libro si basa sulla premessa che una maggiore integrazione commerciale può contribuire a combattere la povertà e ad alleviare la fame. La seconda parte valuta se la gestione della volatilità dei prezzi può essere controllata con l’ausilio di  diversi gradi d’integrazione degli scambi commerciali, con particolare attenzione  sugli strumenti politici disponibili, come gli  stock alimentari, le assicurazioni sui raccolti e le restrizioni all’export. L’analisi si conclude affermando che senza un’Organizzazione Mondiale del Commercio forte, efficiente e in grado di condurre negoziazioni commerciali ambiziose, l’obiettivo della sicurezza alimentare globale sarà più difficile da raggiungere.