Ottimizzare gli investimenti delle imprese del settore vitivinicolo per le loro necessità tecniche attraverso una piattaforma che realizzi un sistema specializzato e garantito di servizi integrati basato sui principi dell’economia della condivisione e dell’accesso, anziché della proprietà. È quanto prevede Vintegra, l’accordo di filiera che lo scorso 18 dicembre hanno siglato Federvini e Assoenologi.

«Vogliamo applicare i principi della sharing economy all’interno della filiera vitivinicola, mettendo a sistema la professionalità dell’enologo», spiega Riccardo Cotarella, presidente di Assoenologi. «Questo vuol dire avere la possibilità di portare a fattor comune competenze e tecniche per parlare al mondo con un’unica voce di eccellenza e qualità».

«L’esigenza di un coordinamento», dichiara il presidente di Federvini, Sandro Boscaini, «è sempre più urgente, partendo dalla necessità di avere una qualità reale e percepita sempre più alta ed uniforme: ogni singolo prodotto è oggi ambasciatore del “saper fare” italiano e quindi deve poter attingere da una rete di competenze tecniche, culturali e promozionali che devono diventare patrimonio comune».

In base all’accordo si partirà, nel 2018, con l’individuazione, da parte di Assoenologi e Federvini, di laboratori qualificati dotati di strutture di alto livello per collaborare al miglioramento dei prodotti e dei processi. La variazione in atto nelle condizioni climatiche e la velocità con cui cambiano gli stili di vita e gli approcci al consumo, oltre che la sempre maggiore importanza che acquisiscono i nuovi mercati, rendono necessario e urgente il contributo della ricerca e la conseguente implementazione sia in vigneto sia in cantina che nella comunicazione nei mercati.

(© Osservatorio AGR)