13 Settembre

Future of Food : Shaping the Global Food System to Deliver Improved Nutrition and Health

di Townsend, Robert; Jaffee, Steven M.; Hoberg, Yurie Tanimichi; Htenas, Aira Maria; Shekar, Meera; Hyder, Ziauddin; Gautam, Madhur; Kray, Holger A.; Ronchi, Loraine; Hussain, Sarwat; Elder, Leslie K.; Moses, Eugene; (World Bank, 2016)

Nonostante i notevoli progressi, il mondo continua a sopportare il peso della malnutrizione.

795 milioni di persone non hanno ancora il minimo indispensabile per cibarsi. La maggioranza di queste persone vive nell’Africa sub-sahariana (dove 1 persona su 4 muore di fame) e in Asia meridionale (1 persona su 6 muore di fame). Più di 2 miliardi di persone presentano carenze nell’assunzione di vitamine e nei minerali chiave necessari per la crescita, lo sviluppo e la prevenzione delle malattie. A livello globale oltre 2 miliardi di persone sono invece in sovrappeso o obesi, due terzi dei quali vivono nei paesi in via di sviluppo.

Questo report affronta i temi legati alla malnutrizione e alla fame nel mondo, cercando di fare chiarezza sulle dimensioni principali che caratterizzano lo scenario mondiale.

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